A fuego lento

Por Gabriela Escalante — @gabriela_eg “Dime lo que comes y te diré quién eres”; la buena salud depende, en muchas ocasiones, de la buena dieta. Imagínalo: estás sentado en el comedor de tu casa, con un plato tapado con una tapa frente a ti. A tu lado, una persona en …

Prepara unas deliciosas croquetas de queso para picar y celebrar. Ingredientes: ✔3 lonjas de queso ✔100g aceite de oliva virgen extra ✔70g harina ✔1 cebolla pequeñita ✔280g leche ✔Sal ✔Nuez moscada ✔Pimienta ✔Huevos ✔Pan rallado Preparación: 1. Picamos la cebolla en trocitos pequeños y pochamos en aceite (unos 5 minutos). …

Es la primera vez que la marca La Montserratina saca un chorizo que no es de cerdo, y otro relleno con queso Cheddar tipo americano y aderezado con jalapeño Cumpliendo con su compromiso de ofrecer nuevos sabores, texturas y presentaciones que satisfagan el gusto de los consumidores, La Montserratina anunció …

Necesitas un momento saludable en el día y que mejor forma que preparando una ensalada rica en vitaminas, agua y proteínas. Ingredientes:  200 gr de pechuga de pollo deshuesada Una bolsa de espinacas frescas  15 almendras en rodajas Un pedazo de queso azul 2 rodajas de patilla Aceite de oliva …

En Vespertine, un restaurante que se ha convertido en un fenómeno en Los Ángeles, todo ha sido orquestado para estimular los cinco sentidos, no solo las papilas gustativas. Todas las salas están embuidas en un perfume cuyos ingredientes se exhiben en el vestíbulo, invitando a un «recorrido olfativo». Los cocineros …

Si quieres lucirte en tu hogar haciendo un postre rico y fácil, aquí te traemos la solución. El mousse de chocolate es uno de los postres más rápidos, fáciles y hasta más económicos porque solo utilizaremos 4 ingredientes para su preparación. Ingredientes: Azúcar: 100 gramos. Chocolate oscuro para fundir: 200 …

Desde que se lanzó hace menos de un año como un proyecto familiar, las paletas de helado de Santa Paletta, ya suman 60 sabores y se han convertido en una opción segura en cualquier evento Miryana Márquez Vucenovic — @gourmetclick — Fotos: Cortesía de Santa Paletta Hay historias que se …

Por primera vez en la historia, las ventas de hamburguesas en Francia superaron al tradicional «jambon-beurre», un bocadillo hecho con pan, mantequilla y jamón, señal de que los franceses se aficionaron al elemento clásico de la comida rápida estadounidense. Las hamburguesas estaban en el menú del 85% de los restaurantes …

Con un carácter fuerte y resistente. Así se definen muchas chefs cuando se les pregunta cómo lograron hacerse un hueco en el universo de la gastronomía, monopolizado por los hombres y, según militantes, todavía muy impregnado de sexismo. En los palmarés y concursos de alta cocina hay que buscar arduamente …

La comida italiana es una de las más deliciosas del mundo. Su sabor se ha extendido a varios continentes, y pobladores de diferentes países han adaptado platillos como la pasta o la pizza añadiéndole ingredientes locales. Sin embargo, las salsas italianas no suelen tener mayores modificaciones, pues en su sabor …