Playas, carnavales e historia

Salvador de Bahía posee una muestra de los atractivos que distinguen a Brasil: infinitas playas, carnavales, excelente clima y un centro histórico colonial que supera las expectativas de cualquier turista.
Por Karina Brocks

La ciudad se ubica en la costa noreste de Brasil y llegó a ser la capital de este país hasta el año 1763. Entre otros aspectos, es conocida por la riqueza de sus tradiciones, fruto de la mezcla de culturas europeas, africanas y amerindias, lo que generó un mestizaje cultural y racial que domina cada una de sus manifestaciones folclóricas, gastronómicas y artesanales.

El centro histórico, llamado Pelourinho, es el mayor conjunto arquitectónico de estilo colonial barroco de Latinoamérica de los siglos XVI y XVII. Sus casas, pintadas con colores muy llamativos, así como las hermosas plazas y calles fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La cantidad de iglesias que puede encontrar en Salvador de Bahía es otra de las particularidades de este destino turístico. Se dice popularmente que hay tantas que los visitantes pueden ir a una distinta cada día del año. Entre las que no puede dejar de visitar figuran: Concepción de Praia, Catedral Basílica, Iglesia y Convento de San Francisco, Iglesia Da Ascensao do Señor; por nombrar apenas algunas. Otra gran opción para los turistas son sin duda los teatros, como el Castro Alves, el Jorge Amado o el Vila Velha. Si desea contemplar un atardecer inolvidable puede ir al “Farol da Barra”, en donde tendrá la oportunidad de contemplar una maravillosa puesta de sol sobre la Bahía de Todos los Santos.

La cultura gastronómica es motivo de orgullo para los bahianos. En la elaboración de los platos típicos los ingredientes africanos figuran como protagonistas siendo los más empleados la leche de coco y el aceite de dendé, los cuales se usan para condimentar pescados, mariscos y verduras. Una delicia que no puede dejar de probar es el “acarajé” el cual cosiste en un bollo de masa de frijol frito en aceite de dendé y que sirve de relleno de una pasta hecha con cacahuate, cebolla y camarón seco.

Si se trata de ir de compras no puede dejar de visitar el Mercado Modelo, un punto estrechamente vinculado con la historia de Salvador, ya que fue allí, al nivel del subsuelo, en donde se concentraban esclavos provenientes de África, a la espera de ser subastados. Este subsuelo se mantiene abierto al público y está provisto de rampas y pasarelas para que los turistas puedan visitarlo, aun con la marea alta.

Las playas

La belleza de las costas de Salvador de Bahía merece una mención aparte. La ciudad posee 40 kilómetros de playas con aguas tranquilas y cristalinas, ideales para la práctica de deportes a vela, natación, buceo y pesca submarina. Entre las más populares figuran: Itapua, Artistas y Porta da Barra, las cuales atraen tanto a turistas como a habitantes locales debido a la espectacularidad del paisaje y a la agradable temperatura del agua. Algunas poseen restaurantes muy típicos sobre la arena, así como puestos de “bahianas” (donde puede comer el famoso “acarajé”).

Una de las excursiones más agradables que se puede hacer estando en Salvador es recorrer la Bahía de Todos los Santos en barco, con el fin de explorar sus playas. Desde el Puerto Marítimo, frente al Mercado Modelo, salen durante el transcurso del día ferrys a Itaparica, las islas de los Frailes, el Morro de Sao Paulo y la isla de Maré. Si desea algo más tranquilo y menos turístico, la pequeña isla de Boipeba le encantará

Los carnavales

Si pensamos en los mejores carnavales, Brasil es el destino turístico por excelencia, de eso no hay duda. En lo que si hay opiniones encontradas es en cuál fiesta carnestolenda es mejor, si la de Río de Janeiro o la de Salvador de Bahía. Cada brasilero tiene su propia opinión. Sin embargo, podemos tener una idea de la magnitud de estas festividades, cuando el libro Guinness de los récords registró al carnaval de Bahía como la mayor fiesta del planeta.

En realidad, aunque la coreografía que puede apreciarse en Salvador de Bahía no es tan sofisticada como la de Río, muchos coinciden en que el ambiente que se respira es más autentico. Más de dos millones de personas recorren bailando y brincando 25 kilómetros de calles y avenidas. La gente, en su mayoría mulata, destaca sus actitudes musicales innatas y hacen honor al dicho que reza que cuando un bahiano no está de fiesta se está preparando para la siguiente, y es que el baile y la fiesta están presentes durante todo el año.

Las fiestas carnestolendas en Salvador de Bahía pueden disfrutarse de tres maneras: al hacerse socio de los grupos musicales (llamados Blocos carnavalescos), alquilando uno de los numerosos camarotes que están distribuidos por el recorrido del carnaval o asistiendo a la fiesta junto a la multitud en la llamada “Pipoca”.

Los ritmos musicales más conocidos de la región son el Axé, el Pagode, el Forró, el Arrocha y la Samba. También es preciso resaltar que esta ciudad es reconocida en Brasil como centro del baile marcial capoeira.

Los locales de Salvador de Bahía son personas hospitalarias, alegres, creativas y llevan con mucho orgullo el ser herederos de un rico folclore. Unas vacaciones en este destino tropical pueden ser una excelente opción, ya que no sólo disfrutará de paradisíacas playas, sino que tendrá la oportunidad de conocer sus iglesias, teatros, museos, y deleitarse con contagiosos ritmos musicales y reconocida gastronomía.

Playas, carnavales e historia

Salvador de Bahía posee una muestra de los atractivos que distinguen a Brasil: infinitas playas, carnavales, excelente clima y un centro histórico colonial que supera las expectativas de cualquier turista.
Por Karina Brocks

La ciudad se ubica en la costa noreste de Brasil y llegó a ser la capital de este país hasta el año 1763. Entre otros aspectos, es conocida por la riqueza de sus tradiciones, fruto de la mezcla de culturas europeas, africanas y amerindias, lo que generó un mestizaje cultural y racial que domina cada una de sus manifestaciones folclóricas, gastronómicas y artesanales.

El centro histórico, llamado Pelourinho, es el mayor conjunto arquitectónico de estilo colonial barroco de Latinoamérica de los siglos XVI y XVII. Sus casas, pintadas con colores muy llamativos, así como las hermosas plazas y calles fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La cantidad de iglesias que puede encontrar en Salvador de Bahía es otra de las particularidades de este destino turístico. Se dice popularmente que hay tantas que los visitantes pueden ir a una distinta cada día del año. Entre las que no puede dejar de visitar figuran: Concepción de Praia, Catedral Basílica, Iglesia y Convento de San Francisco, Iglesia Da Ascensao do Señor; por nombrar apenas algunas. Otra gran opción para los turistas son sin duda los teatros, como el Castro Alves, el Jorge Amado o el Vila Velha. Si desea contemplar un atardecer inolvidable puede ir al “Farol da Barra”, en donde tendrá la oportunidad de contemplar una maravillosa puesta de sol sobre la Bahía de Todos los Santos.

La cultura gastronómica es motivo de orgullo para los bahianos. En la elaboración de los platos típicos los ingredientes africanos figuran como protagonistas siendo los más empleados la leche de coco y el aceite de dendé, los cuales se usan para condimentar pescados, mariscos y verduras. Una delicia que no puede dejar de probar es el “acarajé” el cual cosiste en un bollo de masa de frijol frito en aceite de dendé y que sirve de relleno de una pasta hecha con cacahuate, cebolla y camarón seco.

Si se trata de ir de compras no puede dejar de visitar el Mercado Modelo, un punto estrechamente vinculado con la historia de Salvador, ya que fue allí, al nivel del subsuelo, en donde se concentraban esclavos provenientes de África, a la espera de ser subastados. Este subsuelo se mantiene abierto al público y está provisto de rampas y pasarelas para que los turistas puedan visitarlo, aun con la marea alta.

Las playas

La belleza de las costas de Salvador de Bahía merece una mención aparte. La ciudad posee 40 kilómetros de playas con aguas tranquilas y cristalinas, ideales para la práctica de deportes a vela, natación, buceo y pesca submarina. Entre las más populares figuran: Itapua, Artistas y Porta da Barra, las cuales atraen tanto a turistas como a habitantes locales debido a la espectacularidad del paisaje y a la agradable temperatura del agua. Algunas poseen restaurantes muy típicos sobre la arena, así como puestos de “bahianas” (donde puede comer el famoso “acarajé”).

Una de las excursiones más agradables que se puede hacer estando en Salvador es recorrer la Bahía de Todos los Santos en barco, con el fin de explorar sus playas. Desde el Puerto Marítimo, frente al Mercado Modelo, salen durante el transcurso del día ferrys a Itaparica, las islas de los Frailes, el Morro de Sao Paulo y la isla de Maré. Si desea algo más tranquilo y menos turístico, la pequeña isla de Boipeba le encantará

 Los carnavales

Si pensamos en los mejores carnavales, Brasil es el destino turístico por excelencia, de eso no hay duda. En lo que si hay opiniones encontradas es en cuál fiesta carnestolenda es mejor, si la de Río de Janeiro o la de Salvador de Bahía. Cada brasilero tiene su propia opinión. Sin embargo, podemos tener una idea de la magnitud de estas festividades, cuando el libro Guinness de los récords registró al carnaval de Bahía como la mayor fiesta del planeta.

En realidad, aunque la coreografía que puede apreciarse en Salvador de Bahía no es tan sofisticada como la de Río, muchos coinciden en que el ambiente que se respira es más autentico. Más de dos millones de personas recorren bailando y brincando 25 kilómetros de calles y avenidas. La gente, en su mayoría mulata, destaca sus actitudes musicales innatas y hacen honor al dicho que reza que cuando un bahiano no está de fiesta se está preparando para la siguiente, y es que el baile y la fiesta están presentes durante todo el año.

Las fiestas carnestolendas en Salvador de Bahía pueden disfrutarse de tres maneras: al hacerse socio de los grupos musicales (llamados Blocos carnavalescos), alquilando uno de los numerosos camarotes que están distribuidos por el recorrido del carnaval o asistiendo a la fiesta junto a la multitud en la llamada “Pipoca”.

Los ritmos musicales más conocidos de la región son el Axé, el Pagode, el Forró, el Arrocha y la Samba. También es preciso resaltar que esta ciudad es reconocida en Brasil como centro del baile marcial capoeira.

Los locales de Salvador de Bahía son personas hospitalarias, alegres, creativas y llevan con mucho orgullo el ser herederos de un rico folclore. Unas vacaciones en este destino tropical pueden ser una excelente opción, ya que no sólo disfrutará de paradisíacas playas, sino que tendrá la oportunidad de conocer sus iglesias, teatros, museos, y deleitarse con contagiosos ritmos musicales y reconocida gastronomía.