El vino está de moda. Esta frase resume la situación actual de un mercado consolidado, que nos envía mensajes que fomentan el consumo moderado como factor cultural
En los países de tradición vinícola, como son casi todos los de la cuenca mediterránea (Portugal, España, Francia, Italia, Grecia…), el vino siempre ha formado parte de la vida cotidiana de sus habitantes. La evolución cultural del vino supone un cambio social de estos países, pasando de ser un mero sustento energético a un objeto de disfrute. Pero, ¿Qué pasa con los países del Nuevo Mundo, en particular con las naciones sin tradición vitivinícola como Venezuela? La gente quiere saber más, se ha ido documentando, ha buscado alternativas para formarse, y, sobre todo, ha aumentado su consumo.
Por Julio Rodríguez y Randy Cottin

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