Esta suerte de directorio le servirá como una rápida referencia sobre dónde salir a comer y los lugares in en Caracas. Destaco, y como se dará cuenta, que en la mayoría de los casos los lugares de alta calidad están ubicados en el interior de Centros Comerciales capitalinos, espacios que brindan-según sus dueños y gerentes-mayor atractivo por las mismas instalaciones internas y facilidades propias. Entre éstas los estacionamientos, tan escasos en una ciudad como la nuestra. El tema de la seguridad también muchas veces impera al momento de visitar un lugar nuevo. Particularmente le recomiendo, sino lo conoce, visitar el pequeño centro comercial Las Colinas, que a pesar de su tamaño, reune una importante oferta gastronómica que nada tiene que envidiar a los grandes ‘moles’ de la capital.
Por Mariemma Ramos Nava

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Caracas como capital está llena de hoteles cinco estrellas que albergan-en la mayoría de los casos-locales de alta factura si de gastronomía y servicio se trata, todo un oasis para aquellos comensales que se alejan de los lugares de moda, o de los tumultos típicos de una ciudad como ésta. La idea de este trabajo es romper el “tabú” que existe en torno a estos restaurantes, que tal y como se refleja en las entrevistas realizadas a los cocineros, no son de exclusivo acceso para los huéspedes ni tampoco su oferta está muy distanciada de los precios que se manejan en el resto de la ciudad.Por razones de espacio, e incluso por la falta de respuesta oportuna por parte de las gerencias de algunos hoteles, nos fue imposible visitar a todos los establecimientos. En ese sentido agradezco a todos los gerentes de Alimentos y Bebidas, Mercadeo y afines que hicieron posible este especial.
Por Mariemma Ramos Nava

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