Ingeniero Civil, egresado de la Universidad Católica Andrés Bello, Piloto y Mago. Estuvo en Hollywood en 1972 cuando participó como actor en el filme La rebelión de los simios, pero es conocido por su pasión por la gastronomía, menester que lo llevó a hacer de su hobby uno de sus oficios. Se trata de Héctor Soucy, quien suma 12 años conduciendo el programa Cocina con Soucy, transmitido por Globovisión. Desde hace un tiempo también se le ve por la misma señal con los micros Tips gastronómicos. Fue uno de los fundadores de la Academia de Gastronomía de Venezuela y actualmente se desempeña como secretario en esa organización. Además es el segundo vicepresidente de la Asociación Venezolana de Gastronomía. Al referirse a textos sobre el arte culinaria recomienda los libros de Armando Scannonne. Entre sus múltiples ocupaciones, Soucy dedicó algunos minutos de su tiempo, para contarles a los lectores sus preferencias literarias, musicales y cinematográficas
Por Tibisay Ascención
Tres películas
Lo que el viento se llevó, de Victor Fleming: esta película basada en una obra de Margaret Michell, fue filmada en 1939. Con el ingenio del productor: David O. Selznick, se realizó la primera super gran producción que yo recuerde haber visto en los años cuarenta. Es impresionante en lo que se refiere a despliegue de técnica, efectos especiales, cantidad de extras, el argumento y la calidad de actuación de Clark Gable y Vivien Leigh. Es una de las películas que más me ha gustado, la he visto muchas veces y la volvería a ver.
Ciudadano Kane, de Orson Welles: para mí esto es uno de los íconos de Hollywood.
Esta trama tiene complicaciones de carácter político y editorial. La narrativa de la película te captura hasta el final. Siendo en blanco y negro es una de las mejores películas en dirección y actuación de 1941. El reparto es especial: Joseph Cotten, Everett Sloane, George Coulouris, Dorothy Comingore, Ray Collins y Agnes Moorehead.
Casablanca, de Michael Curtiz: esta película es muy cursi y me gusta mucho. Aquí se ve el ingenio de las producciones cinematográficas. La película tiene muchos elementos interesantes: la canción As Time Goes By, no fue creada para la película; Dooley Wilson, quien pasó a la inmortalidad por interpretar el papel de Sam, el pianista, movía las manos como si tocará las teclas y hacía play back, pero en realidad no sabía tocar ese instrumento, sólo la batería.
Tres discos
Colección de Oro (Gold Collection) de Frank Sinatra: este artista estadounidense ocupó 60 años de pantalla y música. Es uno de los cantantes más vendido, más reconocidos. Para mí una canción inolvidable de él es My Way, escrita por Paul Anka. Me encanta New York, New York, me recuerda el tiempo que estuve en esa ciudad. La discografía de Frank Sinatra es infinita y sigue siendo eterna.
Lo mejor, de Pedro Vargas: lo conocí personalmente aquí en Caracas, él vino muchísimas veces a Venezuela. Su verdadero nombre era Pedro Cruz Mata, nació en 1906 y se murió en 1989, así que tuvo 83 años dando tumbos por ahí en el mundo de la música, tuvo toda una vida cantando. Los boleros de Pedro Vargas son inolvidables: Mujer, Flores negras y Cuando vivas conmigo. Ese hombre tiene una discografía increíble. Sus producciones musicales se han vendido en el mundo entero. Quien no haya vivido sus letras, no ha vivido el romanticismo.
The very best of, Edith Piaf: yo siempre he buscado no limitarme a escuchar sólo un género, me gusta la versatilidad. Esta mujer fue todo un personaje y dejó un importante legado en la música. Su verdadero apellido no era Piaf, sino Gassion. Tuvo una vida muy corta, triste y dura, las letras de sus canciones así lo demuestran. Para mí sus piezas memorables son: La vie en rose, que han cantado mil personas, Mon manège à moi y Non, je ne regrette rien.
Tres libros
Franco, caudillo de España, de Paul Preston: este capítulo histórico generó un cambio radical en Europa, como consecuencia de los 40 años de gobierno de este dictador. El autor refleja en su texto el perfil de Franco, quien escribió parte de la historia de España. El libro no sólo habla del régimen franquista, sino de la psicología del personaje. Este es un libro que uso como referencia, además fue escrito por un magnífico historiador, quien recibió el premio Príncipe de Asturias.
Sal, de Mark Kurlansky: El libro te permite conocer la importancia que ha tenido este ingrediente en la historia. La sal ha sido instrumento de guerra y fue usada como moneda, de allí proviene la palabra salario. Los ingresos procedentes de la sal hicieron posible levantar la Gran Muralla China. El texto detalla la relevancia de “la única piedra comestible” como la describe Kurlansky, no sólo en la mesa, sino en materia de ingeniería y religión.
Ensayos sobre economía positiva, de Milton Friedman: ese libro por nombrar una de sus obras, pero todas sus creaciones son referencias obligatorias para mí. Este texto es de consulta diaria desde su fecha de publicación. Recomiendo ampliamente los análisis de este autor que ganó el Premio Nobel de Economía y fue defensor del mercado competitivo libre de la intervención del Estado. Otros títulos de mi interés son: Teoría de la función de consumo, La teoría de los precios y Libertad de elegir.
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