La gastronomía japonesa ha calado sin empachos en el paladar criollo, al punto que se hace cuesta arriba contabilizar en Caracas los restaurantes que la ofrecen. A continuación, dos opciones que le permitirán disfrutarla, sorprenderse y no desangrar su bolsillo

Por Vanessa Rolfini - @VRolfini

Los...

Platos de la cocina clásica francesa, servidos con esmero, cuidado y el indiscutible toque local, que le imprime el chef Diego Martínez

“Acogedor” posiblemente será la primera palabra que venga a su cabeza cuando entre en restaurante Vis a Vis. Tonos oscuros, en un espacio abierto...

Basta pasar cualquier día a la hora del almuerzo o la cena, para encontrarse con una línea de personas esperando entrar. El lugar es acogedor, la comida abundante y sabrosa. El ambiente queda perfectamente descrito en su propio nombre, que traducido al castellano simplemente reza “como en casa”

Ahora más que nunca es imprescindible formarse para la conducción de negocios relacionados a la gastronomía

Manejar con éxito un restaurant, servicio de catering o cualquier expendio de alimentos y bebidas, depende de infinidad de factores, a fin de adaptarse a un mercado cambiante, complicado y hasta caprichoso. Estudiar con...

Ahora más que nunca es imprescindible formarse para la conducción de negocios relacionados a la gastronomía

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Basta pasar cualquier día a la hora del almuerzo o la cena, para encontrarse con una línea de personas esperando entrar. El lugar es acogedor, la comida abundante y sabrosa. El ambiente queda perfectamente descrito en su propio nombre, que traducido al castellano simplemente reza “como en casa”

Cocina italiana con un inesperado y creativo toque local, en un espacio agradable y de la mano del chef Nestor Acuña

La propuesta del restaurante Bocca se enfoca en la gastronomía italiana. Un concepto increíblemente amplio para que lo sostenga un solo menú, sin embargo, toma...

Sabores propios y foráneos, en una sinfonía de combinaciones y texturas, que sorprenden al paladar, pero pisando el territorio de sabores conocidos. Dos espacios para sentarse a disfrutar de la buena mesa. Pequeños, no sobrepasan los cincuenta puestos y al mando cocineras de temple, delicadeza y oficio