Por Vanessa Rolfini

Lo que en otros países es tradición, en Venezuela desde hace algún tiempo viene tomando forma: descubrir las ciudades y los pueblos a través de su gastronomía y conocer la gente que se ocupa de ella como forma de vida. Famosas son la Ruta del paladar en el estado Mérida y algunos...

"Cocinero es lo que soy"

Por Vanessa Rolfini - Fotografía: Nelson Valecillos

El 11 de junio de 1989, Sumito Estévez hizo su primer trabajo como asistente de cocina nada más y nada menos que en la casa de Armando Scannone, quien le dio el siguiente consejo de iniciación: “Recuerde que esto es...

Golosinas con alma y cacao venezolano  

Por Vanessa Rolfini

Chocolates St. Moritz está de cumpleaños y ha escogido como lema “endulzando corazones”, a lo que se le podría agregar paladares, sentimientos, amores, ilusiones, pasiones, arranques de gula y hasta despechos. Porque el chocolate...

Por Vanessa Rolfini

Elías Murciano es un nombre que se escucha con atención desde hace algunos años en el medio gastronómico venezolano, en especial por el éxito de Citra en España, nombrado por el New York Times en 2006 como el nuevo mejor restaurant de Madrid y designando a Murciano como...

Por Vanessa Rolfini

En diciembre se celebró en la ciudad de Bordeaux, Francia, la Final Mundial de Bartenders, organizada por la casa licorera Marie Brizard. En esta ocasión, Venezuela envió a José Abarullo y Diego Álvarez, quienes resultaron primer y segundo lugar respectivamente en la Copa...

IL Patriarca Ristorante

Los Mazzucato están de fiesta por el mes aniversario de IL Patriarca, y qué mejor manera de celebrarlo que con un festival del risotto, donde los comensales podrán degustar los platillos tradicionales de la región...

Con una perfeccionada técnica que combina el mejor cacao y los más deliciosos sabores venezolanos, esta marca relanza uno de sus productos, ideados por el chef Carlos Aguirre de la mano del buen amigo Alberto Fariñez. Cada bombón es denominado de manera particular por su propio origen, con la intención además de recrear historias acerca...

CCS Wines presentó recientemente un aceite innovador, único en el mercado venezolano, que posee una composición química muy similar a la del aceite de oliva, con niveles más altos de vitamina E, vitamina B, clorofila y sin colesterol ni carbohidratos. Este aceite extra virgen que posee un sabor delicado, una acidez de...