Orígenes históricos del Pisco

En el siglo XVI el Marqués Francisco de Caravantes llevó por primera vez la uva al Perú procedente de las Islas Canarias. Según los Cronistas de la época es en la hacienda Marcahuasi en el Cuzco donde se produce el primer proceso de vinificación en...

El azul es el tono que toman algunos granos de café al ser procesados de forma artesanal, que en consecuencia, muestran el aroma y sabor de la calidad que nos despertó toda la vida en casa y nos hizo famosos en el mundo. Pero también fungió de inspiración para que un grupo de emprendedores le diera nombre a su producto

Tendencias, tecnología, nuevos sabores, ingredientes, nostalgia. Más de cinco sentidos y crisis económica avisan sobre otra visión del mundo a través de la cocina. La décima edición de Madrid Fusión fungió como el mejor escenario para conocer de dónde viene y...

¿Se pueden incorporar otros platos a las celebraciones de fin de año sin alterar la armonía de sabores? A continuación, recomendaciones que abren un mundo de posibilidades, en un menú que parecía no admitir más integrantes

Por Vanessa Rolfini - @VRolfini

La mesa navideña venezolana se diversifica...

101 lugares para comer en Caracas, además de quince opciones de “balas frías” resume el inventario de gustos y preferencias de seis “gastronautas”, muy activos en las redes sociales. Nosotros, fieles creyentes de la ciudad culinaria, le rendimos un tributo a sus habitantes y sabores en su 444 aniversario

Un recorrido para el disfrute de los mejores sabores que ofrecen tierras merideñas, todos los lugares son fáciles de encontrar, a precios más que justos, y nacidos de recomendaciones de los propios lugareños

El estado Mérida está plagado de tesoros culinarios que van desde frutos y...

Pedazos de lomo de atún perfectamente cortados, preparados en conserva, que dejan ver su calidad a través del vidrio y del aceite que los envuelve. Esta historia que empieza en alta mar, seguida de un lento y delicado proceso, hasta que llegan a disposición de los amantes de la buena mesa en todo el país