¿Se pueden incorporar otros platos a las celebraciones de fin de año sin alterar la armonía de sabores? A continuación, recomendaciones que abren un mundo de posibilidades, en un menú que parecía no admitir más integrantes

Por Vanessa Rolfini - @VRolfini

La mesa navideña venezolana se diversifica...

101 lugares para comer en Caracas, además de quince opciones de “balas frías” resume el inventario de gustos y preferencias de seis “gastronautas”, muy activos en las redes sociales. Nosotros, fieles creyentes de la ciudad culinaria, le rendimos un tributo a sus habitantes y sabores en su 444 aniversario

Un recorrido para el disfrute de los mejores sabores que ofrecen tierras merideñas, todos los lugares son fáciles de encontrar, a precios más que justos, y nacidos de recomendaciones de los propios lugareños

El estado Mérida está plagado de tesoros culinarios que van desde frutos y...

Pedazos de lomo de atún perfectamente cortados, preparados en conserva, que dejan ver su calidad a través del vidrio y del aceite que los envuelve. Esta historia que empieza en alta mar, seguida de un lento y delicado proceso, hasta que llegan a disposición de los amantes de la buena mesa en todo el país

No todas las aguas minerales son iguales, presentan diferencias importantes que si se aprenden a distinguir, pueden elevar aún más el nivel de la buena mesa. Lisas, gasificadas o efervescentes, es sólo el comienzo. Catamos ocho etiquetas presentes en el mercado venezolano, los resultados apenas calmaron la sed

Una boda real es un asunto de Estado, más allá de sus implicaciones románticas. Actualmente, funciona como la vitrina perfecta para exponer los sabores y gustos de una cultura específica, donde se pasean sin pudor productos de denominación de origen controlada, acervos culinarios, cocineros...

Venezuela cuenta con pan de excelente calidad, que expresa la sólida herencia francesa y el trabajo y maestría de panaderos europeos, sin embargo, ese conocimiento — casi secreto — que se transmitía en la intimidad de las cocinas, ahora está al alcance de todos

Los venezolanos...

“El hecho de que con un mínimo de preparación se pueda conseguir un máximo de hospitalidad, hace que la fondue se preste a todo tipo de reuniones”. Eva y Ulrich Klever

Una de las virtudes de la gastronomía suiza es que centra su espíritu en el compartir...